نشست « علم و شبه علم در محصولات غذایی» برگزار می شود
تاریخ انتشار: ۱۳ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۲۵۷۷۸
به گزارش خبرنگار مهر، رضا حجازیان ظهر شنبه در گفت وگو با خبرنگاران با اشاره به اینکه نشست علم و شبه علم در محصولات غذایی در ادامه نشست‌های پویش کیفیت محصولات غذایی برگزار می‌شود، اظهار کرد: از دو ماه پیش مقدمات برای برگزاری این نشست با اساتید و کارشناسان، افراد دست‌اندرکار صورت گرفت تا بتوانیم با توجه به اهمیت موضوع، عنوانی انتخاب موضوع مورد دغدغه در یک گفتمان علمی مورد بررسی قرار گیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی تصریح کرد: محورهای این همایش شامل، منظر جامعه شناسی و مردم شناسی بروز، پذیرش و انتشار شبه علم و شایعه در جامعه، نگاه طب کهن و نوین به غذا و تغذیه و نگرانی‌های جامعه در مورد اصالت، ایمنی و ارزش تغذیه‌ای "محصولات لبنی و روغن‌ها" در نظر گرفته شده است.
وی با اشاره به اینکه نشست علم و شبه علم و کیفیت محصولات غذایی عنوان نشست هیجدهم و نوزدهم آبان ماه پویش کیفیت صنایع غذایی است که در شهرستان ساری برگزار می‌شود، افزود: وجه تمایز این نشست از نشست‌های قبلی تمرکز بیشتر به مقایسه نظرات و اختلاف نظرات طب سنتی، ایرانی و طب اسلامی با طب مدرن در علم تغذیه یا صنعت غذا یا پزشکی است که این چالش‌ها مورد نقد و بحث و گفت وگو قرار خواهند گرفت.
حجازیان با بیان اینکه به منظور کیفیت‌بخشی به نشست، در این برنامه دو روزه بررسی نظرات و دیدگاه‌های مختلف درباره کیفیت دو ماده غذایی، شیر و روغن مورد بررسی قرار می‌گیرد، تصریح کرد: این دو ماده غذایی به این دلیل انتخاب شدند که بیشترین سوالات و ابهاماتی که مردم درباره کیفیت غذایی دارند به این دو گروه اختصاص می‌یابد و نیز زمانی که در برنامه‌های تلویزیونی یا محیط‌های علمی و در سخنرانی‌های آموزشی با مردم مواجه شدیم با اطلاعات و سابقه طب ایرانی اسلامی و سنتی یا حتی طب چینی نظری درباره شیر ارائه داده است، مواجه بودیم.
حجازیان با بیان اینکه بسیاری از نقطه نظراتی که به صورت عامه در میان مردم بیان می‌شود در تقابل با علم نوین تغذیه است، عنوان کرد: در این نشست تلاش کردیم نمایندگانی از این گروه‌ها را دور هم جمع کرده و با حضور نماینده طب سنتی، نماینده طب ایرانی، نماینده صنعت غذا، اساتید علم تغذیه نوین یا مدرن، بهداشت مواد غذایی، دامپزشکی، دستگاه‌های اجرایی، استاندارد و همینطور از دفتر بهبود تغذیه و دبیرخانه شورای عالی تغذیه کشور و انستیتو تحقیقات تغذیه کشور مسائل مختلف به بحث و تبادل نظر گذاشته می‌شود.
وی یادآور شد: نکته دومی که در این نشست برجسته است این مساله است که از آنجا که می‌خواهیم به صورت ابعادی این موضوع که چطور باورها و شایعات شکل می‌گیرد، چه چیزی علم و چه چیزی شبه علم است، را نیز بررسی کنیم، از اساتید حوزه علم و فلسفه علم هم دعوت کردیم تا نظرات این گروه که چطور یک باور در جامعه شکل می‌گیرد را نیز به گفت وگو بنشینیم.
کد خبر 5929916منبع: مهر
کلیدواژه: شبه علم صنایع غذایی ساری یوم الله 13 آبان بوشهر سنندج راهپيمايي 13 آبان سفر دولت به کردستان کرمان تبریز کرمانشاه خطبه های نماز جمعه ایلام همدان فلسطین اردبیل طوفان الاقصی محصولات غذایی شبه علم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۲۵۷۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لزوم پایش سلامت و کیفیت روغن خوراکی از مبدأ ورودی روغن خام
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، با توجه به رهنمودهای رئیس جمهور در هجدهمین جلسه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مبنی بر ضرورت تامین امنیت غذایی و افزایش دسترسی آحاد جامعه به غذای سالم و با کیفیت و ارزان، موضوع سلامت و کیفیت روغن خوراکی به عنوان یک کالای اساسی در سفره مردم در دستور کار دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی قرار گرفت.
اولین جلسه کمیته فنی بهبود کیفیت و سلامت روغن‌های خوراکی در سال جدید در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی برگزار و تمامی اقدامات دستگاه‌های اجرایی ذیربط در زنجیره تولید و عرضه روغن خوراکی به ویژه واردات روغن خام و نگهداری آن در مخازن، تصفیه و پالایش روغن خام و تولید روغن در کارخانه بررسی شد.
در این جلسه محمد اسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تاکید کرد: کیفیت و سلامت روغن خوراکی از مبدا ورودی روغن خام و کشت دانه‌های روغنی در مزرعه تا سفره آحاد جامعه باید به دقت پایش شود که یکی از مهمترین اقدامات، ترخیص روغن خام وارداتی مناسب است.
وزارت بهداشت اعلام کرد که دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی به منظور حفظ و ارتقای سلامت مردم، سلامت روغن خوراکی، برنامه آرد و نان کامل، برنامه شیر مدارس و پایش سلامت محصولات کشاورزی و همچنین وظایفی که هر یک از دستگاه های اجرایی ذیربط بر عهده دارند را در سال جاری با جدیت دنبال می کند.
انتهای پیام/
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت